생방송 오늘저녁 충북 청주 전통 신선주 약주 가양주 파는곳 택배 주문 구매 홈페이지 연락처 전화번호 제조공장 주소 위치 어디? 팔도명인 농업회사법인 신선

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MBC 생방송 오늘저녁
<팔도명인>

방송 프리뷰 & 리뷰 & 정보

 

2022년 4월 6일 오후 6시 5분에 방송되는 생방송오늘저녁 <팔도명인> 코너에서 충북 청주시 신선주 약주 500년 전통 가양주 농업회사법인 신선이 소개되어 충북 청주 전통 신선주 약주 가양주 파는곳 택배 주문 구매 홈페이지 연락처 전화번호 제조공장 주소 위치 팔도명인 농업회사법인 신선 정보를 찾아보았습니다.

 

자세한 방송 정보는 글 아래서 확인할 수 있습니다.

[팔도 명인] 맛에 취한다 반가음식 한 상

대한민국 전통주는 우리 역사를 대표하는 문화유산이라고 할 수 있다. 충북무형문화재 4호로 등재되어있는 전통주의 전수자 박준미 명인이 충청북도 청주에 살고 있다는 소식! 전통주는 함양 박씨 집안에서 19대째 선조들로부터 500년 이상 대대로 전승되어 내려온 발효 식문화의 뿌리라고, 자랑스럽게 말하는 준미 씨. 

그뿐 아니라 그녀는 한식에도 능통하다고 하는데? 손님에게 대접할 전통주가 있다면 그에 어울리는 한식이 있어야 하는 법. 여기에 우리의 명인이 추천하는 특별한 음식이 있다. 

바로 북어찜! 내륙지역인 충청도에서는 생선이 귀해 종갓집인 명인의 집안에서도 귀한 손님이 올 때만 이 음식을 준비했다고 한다. 

여기에 면역력을 높여준다는 더덕등심볼구이까지 함께하면 귀한 손님을 대접할 한 상이 완성! 무엇보다 전통과 문화를 중시한다는 박준미 명인의 특별한 식탁이 지금 팔도명인에서 공개된다.

​제조자의 조부는 신선주 제조는 몸에 좋은 보신강장용 생약재인 생지황, 숙지황, 인삼, 당귀, 감국, 구기자, 육계, 맥문동, 하수오, 우슬, 천문동, 지골피 등 10가지 이상 약재를 넣어 가족건강을 위한 약용주로 음용하였다. 

또한 신선주는 함양박씨 집안의 종가집에서 접빈객이 많아 접대용으로 사용했으며 19대째 집안대대로 500년간 내려오고 있는 가양주이다.

신선주는 약재를 찹쌀, 누룩 등과 함께 발효시켜 청주(약주) 또는 증류주로 만드는데 제조자의 조부인 박래순이 기록하였다는 현암시문합집 말미에는 신선주의 효능과 일화가 다음과 같이 기록되어 있다. 

“신선주는 능히 백발을 검은머리로 변하게 하고 노인을 젊은이로 만들어 해가 갈수록 수명을 더하도록 한다. 고운 최치원선생이 마을 앞 신선봉에 후운정을 짓고 신선주를 마셨던 일화가 전해오고 있는데, 신선봉 아래서 여러 선비들이 신선주를 마신 후, 칭찬이 자자해서 후세 사람들에게 널리 알려지게 되었다."

신라시대 최치원 선생이 이 마을 앞 신선봉에 정자 후운정를 짓고 친구들과 신선주를 즐겨 마셨다는 전설이 있는 신선주는 1994년 1월 7일 충북무형문화재 제 4호로 지정되어 있으며 현재 대한민국 식품명인 제88호 박준미 명인님에 의해 전승되고 있다.

 

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[ 상호ㆍ이름 ]

농업회사법인 신선

 

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