생방송 오늘저녁 고기왕 용산 이태원 텍사스 바베큐 고깃집 주소 연락처 위치 14시간 육즙 대작 바베큐 끝판왕
MBC <생방송 오늘저녁> 1682회
방송에 소개된 업체 상세정보는 글 아래서 확인할 수 있습니다.
2021년 12월 7일 저녁 6시 10분 <오늘저녁> 방송에서는 [고기왕] 14시간 육즙 대작! 바비큐 끝판왕 편이 방영되며, 서울 이태원 녹사평에서 14시간 육즙 대작 바비큐를 맛볼 수 있는 레스토랑이 소개되어 찾아보았어요.
고기왕이 찾아간 곳은 힙한 맛집이 모여있다는 이태원! 이 일대를 고기 하나로 평정한 곳이 있었으니! 무려 14시간의 기다림이 있어야 맛볼 수 있다는 텍사스 바비큐란다. 연기를 통해 음식을 익힐 수 있도록 만든 훈연통인 핏(PIT)을 국내에 처음 들여와 참나무 장작으로 훈연하면서 만들어낸다는 전설의 맛이라는데! 차돌양지 부위를 사용해 극강의 부드러움을 자랑하는 텍사스 바비큐의 시그니처라 할 수 있는 브리스킷에 돼지 앞다릿살을 사용해 풍미 가득한 폴드 포크까지! 골라 먹는 재미가 쏠쏠하다는데!
맛의 첫 번째 승부처는 단연 신선한 고기와 비법 양념에 있었으니! 후추와 커피 가루를 기본으로 하는 수제 양념으로 전신 바디 샤워를 해주는 게 포인트! 여기에 참나무를 넣고 85도에서 무려 10시간 훈연하는 것이 두 번째 맛의 승부처란다. 훈연통 안에 물통을 설치하고 중간중간 맥주와 사과식초를 배합한 물을 뿌려 수분을 더해주는 게 포인트! 어디 이뿐이랴! 10시간 훈연한 고기를 다시 4시간 동안 130도 오븐에서 훈연해줘야 최강 풍미 자랑할 수 있단다. 미국을 여행하지 않아도 맛볼 수 있는 텍사스 풍미~ 바비큐 끝판왕을 만나러 이태원으로 떠나보자!
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방송 직후에는 가게(업체)가 혼잡할 수 있으니 시간 여유를 두고 방문하시기 바랍니다.
[ 상호ㆍ이름 ]
매니멀 스모크 하우스
(생방송 오늘저녁 서울 이태원 녹사평 14시간 육즙 대작 미국 텍사스식 바비큐 파는 곳)
[ 주소ㆍ위치 ]
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[ 연락처ㆍ영업 시간ㆍ가격ㆍ리뷰 정보 ]
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[ 공식 홈페이지ㆍ판매 사이트 ]
👉🏻 http://www.manimaltribe.com/ 👈🏻
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