6시내고향 전남 해남 전복 파는곳 택배 주문 구매 문의 연락처 전화번호 주소 위치 어디? 착한전복

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KBS1TV 6시내고향
전복 문의

2022년 4월 11일 오후 6시에 방송되는 6시내고향에서는 전남 해남 전복이 소개되어 전남 해남 전복 파는곳 택배 주문 구매 문의 연락처 전화번호 주소 위치 착한전복 정보를 찾아보았습니다.

 

자세한 방송 정보는 글 아래서 확인할 수 있습니다.

 

전복

복족류에 속하며, 한자어로 복(鰒) 또는 포(鮑)라고도 한다. 《자산어보》에 복어(鰒魚)라 하였고, 《본초강목》에는 석결명(石決明)이라 하였고 일명 구공라(九孔螺)라고도 쓰고 있다. 

껍데기 길이 10cm 이상으로 크고 타원형이다. 나층(螺層:나선 모양으로 감겨져 있는 한 층)은 적으며 뒤쪽으로 치우쳤고 대부분은 체층(體層:껍데기 주둥이에서 한 바퀴 돌아왔을 때의 가장 큰 한 층)으로 되었으며 그 위에 구멍들이 줄지어 위로 솟아 있다. 

이 구멍들은 뒤쪽 몇 개를 제외하고는 막혀 있다. 열려 있는 구멍은 출수공(出水孔)이며 배설물도 이 곳으로 내보낸다.


전복의효능

· 효능 : 산모 모유 (비타민 B1, B12의 함량이 많고 칼슘, 인 등의 미네랄이 풍부하여 산모의 젖이 나오지 않을 때 효과적이다.)

바다의 명품 전복은 비타민과 미네랄이 풍부한 식품입니다. 맛과 영양이 뛰어나 전복으로 요리를 하게 되면 명품 요리가 됩니다.

1.기본정보
· 구입요령 : 광택이 있고 탄력이 있는 것이 좋다.

· 유사재료 : 소라 (소라와 전복은 단백질 함량이 생선 이상으로 많이 함유되어 있고 류신, 아르기닌 등도 많아 특유한 맛을 낸다.)

· 보관온도 : 1~5℃

· 보관일 : 3일

· 보관법 : 전복과 껍데기를 떼어내거나 떼어내지 않고 전복살과 내장을 적당량만큼 포일 등에 싸서 냉동 보관하였다가 전복죽 등에 이용한다.

· 손질법 : 수세미나 솔로 앞부분의 이물질을 제거한 후 칼을 이용해 껍데기 사이에 넣어 전복을 완전히 떼어낸다. 가위로 내장을 떼어내고 이빨 부분을 제거한다.

· 산지특성 및 기타정보 : 파도가 치는 암반 지대의 얕은 곳, 암초나 여울물 속의 돌 등에서 서식한다.

 

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[ 상호ㆍ이름 ]

6시 내고향 전복 문의 - 착한전복

 

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